1. Uvas contra el cáncer
Además de fitoquímicos, las uvas negras tienen resveratrol, un
antioxidante con la capacidad de seleccionar las células
cancerígenas y destruirlas, según la North Carolina State
University.
Se ha demostrado que la uva es antioxidante y
antidiabética, y que evita la formación de coágulos.
Conservan la visión
Un compuesto de las uvas, el resveratrol, inhibe el crecimiento
de nuevos vasos sanguíneos (angiogénesis) asociado con
enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada
con la edad y la retinopatía diabética, según investigadores de
la Universidad de Washington, en St. Louis.
2. Blueberries (arándanos)
Los arándanos podrían fortalecer el sistema inmunitario, según
un estudio de 2013 de la Universidad Estatal de Oregón.
La fruta contiene compuestos
conocidos como derivados de
estilbeno, que funcionan junto con
la vitamina D para aumentar la función de un gen protector del
sistema inmune.
Protegen el corazón
El arándano no sólo es una gran fuente de antioxidantes, también
sería un delicioso aliado para proteger la salud.
Según una
nueva investigación de la Universidad de Maine, puede ayudar a
mejorar o prevenir patologías asociadas al síndrome metabólico,
incluyendo la enfermedad cardiovascular.
Varios nutrientes
También contiene una importante dosis de vitamina C y fibra que
protege los intestinos.
Además, es fuente de potasio, hierro,
calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos
orgánicos. Por último, tienen un bajo valor
calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono.
3.Berenjenas anti-edad
Un estudio de 2013 de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV),
España, comprobó que contiene un compuesto con poderosas
propiedades antioxidantes que protegería a las células del daño
producido por los radicales libres.
En síntesis, la berenjena
¡te mantendrá más joven!
Más propiedades
Otro estudio del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de
EE.UU. confirmó que la berenjena contiene altos niveles de ácido
clorogénico, un compuesto que reduce el LDL o colesterol "malo"
y lucha contra el cáncer.
Además, ayuda a evitar que las
células muten en cancerosas y se enfermen.
4. Remolachas antinflamatorias
Los estudios en humanos han probado los efectos de la remolacha
sobre los niveles de azúcar en la sangre, colesterol y presión
arterial. No obstante, los resultados son variados.
Las primeras evidencias sugieren que
sí puede ser beneficiosa para la inflamación del abdomen y las
paredes pélvicas, según el sitio Natural Standard.
Comprobado - Te hacen veloz
Un estudio realizado en 2013 por investigadores de la
Universidad Saint Louis, halló que comer remolacha mejora
intensamente el desempeño al correr.
La clave, según el estudio, estaría
en el nitrato, más conocido como "nitrato de sodio" que es usado
en carnes, salchichas, tocino y embutidos.
5. Col morada - defensora
Ésta debe su color a las antocianinas, que según las
investigaciones,
protege contra el cáncer y mejora el
funcionamiento del cerebro, informa el Departamento de
Agricultura de Carolina del Norte.
Las pruebas de laboratorio indican
que el extracto de col mata virus y bacterias intestinales.
Mejor digestión, menos cáncer
La col provee niveles altos de hierro y sulfuro, dos minerales
que limpian el sistema digestivo, y además tiene
sinigrina, un
compuesto anticancerígeno.
La cosa no termina ahí: hay
evidencia de que la col roja es efectiva para tratar las
úlceras, reduce el cáncer de seno y previene el Alzheimer.
6. Ciruelas para huesos fuertes
Las ciruelas son muy ricas en vitamina K, potasio y boro, y esta
combinación es muy buena para la salud ósea.
Según investigadores de la Florida
State University y la Oklahoma State University, el consumo
regular de ciruelas secas ayuda a prevenir la osteoporosis y las
fracturas, especialmente en las mujeres.
Sabrosos beneficios
En otros estudios, las ciruelas han demostrado disminuir los
niveles de colesterol y controlar la hipertensión.
También son útiles para el
estreñimiento por ser ricas en fibra, que ayuda a regular el
tránsito intestinal: el té de ciruelas es un remedio casero
milenario para combatir la constipación.
7. Cebolla morada anti diabetes
En un estudio de la Universidad de Geriza, en Sudán, se encontró
que consumir al menos 100 gramos de cebolla morada cruda al día
ayudaría a reducir los niveles de glucosa en pacientes con
diabetes 1 y 2 casi tan bien como las drogas.
Esto se debe a que
este alimento es rico en flavonoides y azufre.
Y aún más…
Contienen
quercetina, que favorece la salud gastrointestinal.
Otro compuesto, el GPCS, fortalece
los huesos. Su nivel de cromo y vitamina B6 cuidan el corazón y
la convierten en gran antiinflamatorio de los vasos sanguíneos y
la garganta.
También cura resfriados, reduce la presión y el
colesterol.
8. Moras contra el cáncer
Muy ricas en antioxidantes y vitaminas.
En la prevención del cáncer, los
resultados son promisorios aunque no definitivos. Estudios de
laboratorio efectuados por la University of Illinois demostraron
que las moras tienen propiedades anticancerígenas potenciales.
Protectoras y fuente de juventud
Sus antioxidantes las convierten en aliadas contra el
envejecimiento prematuro de las células. Se destaca su poder
para cuidar el corazón y aumentar el HDL o colesterol "bueno".
Además, su consumo inhibe la
acumulación de grasas en las arterias y ayuda a regular el
metabolismo.
