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by April McCarthy October 20, 2014 from PreventDisease Website
traducción de
Adela Kaufmann
El mensaje para dejar de fumar emitido por los funcionarios de salud pública no ha sido nada menos que de suma importancia, repetitivo y constante en las últimas décadas.
¿Qué pasa con los refrescos carbonatados (sodas)?
El
consumo diario de sólo medio litro de refresco está vinculado con
4,6 años de envejecimiento biológico adicional, efectos comparables
a los de fumar, encontró un estudio reciente.
"Los telómeros, las unidades de protección del ADN que taponean los extremos de los cromosomas en las células eran más cortos en las células blancas de la sangre de personas que reportaron beber más refrescos"
El estudio encontró que el consumo de refrescos se asocia con el envejecimiento celular, lo que sugiere que el consumo de refrescos azucarados podría promover la enfermedad independientemente de su papel en la obesidad
El estudio reveló que los telómeros - las unidades de protección de ADN que tapan los extremos de los cromosomas en las células - eran más cortos en las células blancas de la sangre de los participantes en la encuesta que reportaron beber más soda.
Los
resultados fueron publicados en la revista American Journal of
Public Health (Soda
and Cell Aging - Associations Between Sugar-Sweetened Beverage
Consumption and Leukocyte Telomere Length in Healthy Adults From the
National Health and Nutrition Examination Surveys).
Los telómeros cortos también han sido asociados con el desarrollo de enfermedades crónicas del envejecimiento, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes, y algunos tipos de cáncer.
Los autores compararon la longitud de los telómeros y el consumo de gaseosas endulzadas con azúcar por cada participante en un único punto en el tiempo, y que una asociación no demuestra necesariamente causalidad.
Elissa Epel está co-liderando un nuevo estudio en el que se realizará un seguimiento a los participantes durante semanas en tiempo real para buscar efectos del consumo de refrescos azucarados sobre aspectos del envejecimiento celular. El acortamiento de los telómeros ha sido previamente asociado con daño oxidativo al tejido, a la inflamación, y a la resistencia a la insulina.
Con base a la forma en la que se acorta la longitud de los telómeros en promedio con la edad cronológica, los investigadores de UCSF calcularon que el consumo diario de un refresco de 20 onzas está asociado con 4,6 años de envejecimiento biológico adicional.
Este
efecto sobre la longitud de los telómeros es comparable al efecto
del hábito de fumar, o al efecto del ejercicio regular en lo
opuesto, en dirección anti-edad, de acuerdo con la becario
postdoctoral Cindy Leung de la UCSF, ScD, del UCSF Center for Health and Community y
el principal autor del estudio recién publicado.
Alrededor del 21 por ciento en esta muestra representativa a nivel nacional reportó beber al menos 20 onzas de refresco endulzado con azúcar al día.
El hallazgo agrega una nueva consideración a la lista de enlaces que han atado las bebidas azucaradas a la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, y que ha llevado a los legisladores y activistas en varias jurisdicciones de Estados Unidos a iniciativas que gravarían las compras de bebidas endulzadas con azúcar con el objetivo de desalentar el consumo y mejorar la salud pública.
Los investigadores de UCSF midieron los telómeros después de obtener el ADN almacenado de 5,309 participantes, de 20 a 65 años, sin antecedentes de diabetes o enfermedades cardiovasculares, que habían participado en la encuesta de salud en curso más grande de la nación, llamada la Encuesta Nacional de Examen deSalud y Nutrición, durante los años 1999 hasta 2002.
Ellos
encontraron que la cantidad de refresco endulzado con azúcar que una
persona consume estaba asociada con la longitud de los telómeros,
medidos en el laboratorio de Elizabeth Blackburn, PhD,
profesor de bioquímica en la UCSF y ganadora del Premio Nobel 2009
de Fisiología o Medicina por sus descubrimientos relacionados con
telómeros. Un estudio de 15 años (Dietary Intakes of Carbohydrates in Relation to Prostate Cancer Risk) encontró que aquellos que bebieron 300 ml de una bebida efervescente al día - un poco menos de lo que puede una norma - eran 40 por ciento más probabilidades de desarrollar cáncer de próstata que los hombres que evitan la bebidas.
Considere los hechos concretos sobre los refrescos: el consumo de refrescos podría dar lugar a diversos problemas de salud, y los científicos están agregando a la lista aparentemente todos los días.
Aquí hay 10 razones evitar la cola y dejar de añadirse a los miles de millones de galones de refresco consumidos en los Estados Unidos cada año:
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