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por Maged Srour
12 Noviembre
2018
del Sitio Web
IPSNoticias
traducción de
Verónica Firme
Versión original en ingles
Una agricultora trabaja en su plantación de té
en el
sudoccidental estado de Ketala, en India.
Este es
el país con mayor número de productores orgánicos,
con
835.000 cultivadores,
según
el "Estado Mundial de la Agricultura 2018".
Crédito: Ilaria Cecilia/IPS.
ROMA
Muchos países y agricultores todavía no se han volcado del todo a la
agricultura orgánica, lo que sí logró el pequeño estado indio de
Sikkim, en la frontera entre Tíbet,
Nepal y Bután, en el Himalaya, que ya es 100 por ciento orgánico.
A principios de noviembre, Sikkim ganó el Premio a la Política del
Futuro por ser el primer Estado del mundo en declararse totalmente
orgánico en 2015, un camino que inició en 2003, cuando el ministro
jefe Pawan Chamling anunció su política para convertirse en
el "primer estado orgánico de India".
La organización del premio, conocido como el "Oscar para las Mejores
Políticas" está a cargo del Consejo para el Futuro del Mundo
(WFC,
en inglés), que busca investigar soluciones para los desafíos
actuales.
El WFC analiza qué políticas tienen una perspectiva holística y de
largo plazo, y cuáles protegen los derechos de las generaciones
futuras. Y una vez al año, el consejo destaca las mejores.
Este año, en colaboración con la Federación Internacional de
Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM,
en inglés) y la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO),
el premio se concentró en las mejores políticas para ampliar la
agro-ecología.
En 2004, un año después de anunciar su política, el gobierno de
Sikkim adoptó una Política de Agricultura Orgánica, y en
2010, lanzó la Misión Orgánica, un plan de acción para su
implementación.
Luego, en 2015, gracias a
una buena estrategia, se logró el objetivo.
Entre las medidas adoptadas por Sikkim, se destaca destinar 80 por
ciento del presupuesto entre 2010 y 2014 a construir las capacidades
de los agricultores, proveedores de servicios rurales y organismos
de certificación.
También se destinó parte
de los fondos a ayudar a los agricultores a adquirir certificaciones
y se tomaron medidas para distribuir semillas orgánicas.
Mejores
prácticas en agro-ecología - Plan de acción orgánico de Dinamarca
El WFC también reconoció las políticas de otros gobiernos, y entregó
otros reconocimientos.
Entre los que recibieron
la plata (Silver Awards), se destaca el
Plan de Acción Orgánica de Dinamarca,
que se convirtió en una herramienta popular en los países europeos
en la última década.
Casi 80 por ciento de los daneses compran alimentos
orgánicos, y en la actualidad ese país tiene el mayor mercado de
productos orgánicos del mundo, al concentrar 13 por ciento del
volumen comercial.
"Lo que convierte a
los consumidores daneses en los más entusiastas es que se
realizaron campañas de información y hemos trabajado
estratégicamente con los supermercados para que expongan
productos orgánicos como parte de su estrategia de atraer a los
consumidores hacia el valor de los alimentos, agregándole valor
a través de los productos orgánicos", explicó Paul Holmbeck,
director de políticas de Dinamarca Orgánico, en diálogo con IPS.
La importancia
de lo orgánico y lo agroecológico
Las políticas de Sikkim y Dinamarca, así como las de
Ecuador y Brasil, países que también recibieron los
Silver Awards, son pasos hacia un mundo donde la agro-ecología
se generalice y se practique a nivel mundial.
Concebir las tierras
cultivadas como ecosistemas en sí mismos, en los que los componentes
vivos y no vivos afectan a los otros, es vital para obtener no solo
alimentos sanos y orgánicos, sino también para preservar nuestro
ambiente.
De hecho sería un error pensar que tener alimentos orgánicos en
nuestras mesas necesariamente significa que resolvimos todos los
problemas relacionados a la agricultura intensiva y a los daños al
ambiente.
"La agro-ecología es
un enfoque que aplica conceptos y principios ecológicos a los
sistemas alimentarios y agrícolas, concentrándose en la
interacción entre microorganismos, plantas, animales, seres
humanos y el ambiente para impulsar el desarrollo de la
agricultura sostenible a fin de garantizar la seguridad
alimentaria y la nutrición para todos, ahora y en el futuro",
explicó
María Helena Semedo, directora
general adjunta de la FAO.
"Se basa en la co-creación del conocimiento, compartiendo e
innovando, combinando prácticas locales, tradicionales e
indígenas con enfoques multidisciplinarios", acotó.
Tendencias emergentes
en materia de cultivos orgánicos
Se plantaron 57,8 millones de hectáreas en el mundo siguiendo
prácticas orgánicas en 2016, según el informe "The
World of Organic Agriculture 2018 - Statistics and Emerging Trends",
publicado a principios de este año por el Instituto de Investigación
de Agricultura Orgánica e IFOAM.
Esto significa un aumento
de 7,5 millones de hectáreas, alrededor de 13 por ciento, en
comparación con el año anterior.
Este año, las tierras dedicadas a cultivos orgánicos aumentaron en
todo el mundo,
-
en Europa, 6,7
por ciento
-
en Asia, 34 por
ciento
-
en África, 7 por
ciento
-
en América
Latina, 6 por ciento
-
en América del
Norte, 5 por ciento
Los países con mayor
superficie plantada de forma orgánica,
En 2016, hubo 2,7
millones de agricultores orgánicos:
Alrededor de 40 por
ciento de los cuales residen en Asia, seguido de África, con 27
por ciento, y América Latina, con 17 por ciento.
Fuente
Según ese informe, el
área total dedicada a la agricultura orgánica en Asia fue de casi
4.9 millones de hectáreas en 2016, y hay 1,1 millón de productores
orgánicos en la región, siendo India el país con el mayor número al
concentrar unos 835.000 cultivadores.
Por ello no sorprende el éxito de Sikkim, pues Asia es la
región que encabeza la producción orgánica.
Perspectivas
de futuro
Es difícil ampliar la agro-ecología y producir alimentos orgánicos.
"Para aprovechar los
múltiples beneficios sostenibles de los enfoques agroecológicos,
como un ambiente propicio, se necesitan políticas adaptadas,
inversiones públicas, instituciones y prioridades de
investigación", indicó Semedo.
"Pero eso todavía no
es una realidad en la mayoría de los países", observó.
De hecho,
...son importantes
desafíos en muchos países.
"Es fundamental ser
orgánicos y que cada persona coma productos orgánicos porque de
lo contrario estará consumiendo veneno y, básicamente, será
escribir una receta de enfermedades crónicas", alertó la
especialista Vandana Shiva, integrante del WFC, en diálogo con
IPS durante la ceremonia de premiación en la sede de la FAO, en
Roma, en octubre.
"Puede ser cáncer, así como problemas neurológicos", apuntó.
"El cultivo orgánico es la única solución viva al cambio
climático. La agricultura química es gran responsable de las
emisiones de gases de efecto invernadero, en cambio la
agricultura orgánica capta el dióxido de carbono de la atmósfera
y lo lleva al suelo", añadió.
Parece haber un gran
consenso respecto de que el planeta debe avanzar hacia una forma más
sostenible de vida, y ese es un motivo para ser optimistas.
"Soy muy optimista
respecto de los productos orgánicos porque creamos nuevas
soluciones para el bienestar del clima y los animales, la
sostenibilidad y el buen estado del suelo cada día", indicó
Holmbeck.
"Los gobiernos comienzan a ver que las políticas que favorecen
los productos orgánicos funcionan: es bueno para los
agricultores, para los consumidores y para el planeta", subrayó.
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